السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .. ياهلا بكل السنعات الي دخلن مطبخي المتواضع .. اليوم أن شاء الله راح اقدم لكم أشهر أكلة مشهوره فيها الشرقية وهي كبسة السمك .. خلوني أعطيكم معلومة صغيرة قبل مانبدأ الطبخ والنفخ الشرقية تتميز بأسماكها ومأكولتها البحرية الذيذه المتنوعه وفي جميع المواسم وأكثر شيء (سمك الهامور، الصافي الكنعد، الحمام ، الربيان ،الخثاق إلخ إلخ إلخ ) راح اعطيكم نبذه صغيرة عن سمك الهامور الي أستخدمته سمك الهامور يعيش في خليجنا العربي بتكاثر أي إنه إبن لبيئتنــــــا ويعيش الهامور في غالبية الأمكنه البحريه ،، سواء العميقه أو القريبه من الساحل وسمك الهامور له صفه تختلف عن باقي الأسماك وهو تحمله لدرجات الحراره العاليه ،، وكذلك تحمله لشدة البروده العاليه كذلك ،، وتتميز سمكة الهامور بعدم الشبع إثناء أكلها إذ تتسع معدتها بأن تتناول نصف حجمها ،، ويمكن لهذه السمكه أن تقوم بعملية تقيء للأكل الذي اكلته في سبيل الحصول على وجبه أخرى أفضل لها راح أكتفي لهنا طبعًا الطرق كثيير لعمل كبسة السمك خصوصًا هنا في الشرقية بس تقريبا تشترك في قلي السمك وهذا المتشابه في كل كسبات السمك الحين بسم الله راح نبدأ الطبخ وحياكم الله رز سمك هامور ..أو أي نوع حسب الرغبة طماطم مقطع مكعبات بصل شرايح للكشنه ووللكبسة ثوم زنجبيل مطحون فليفلة مقطعه مربعات صغيرة كزبرة بهارت كبسة ويفضل بهارت السمك كركم البهارت الصحيحه ( ليمون اسود ،قرفة ،ورق غار ) ملح خشن فلفل قرون أو فلفل أحمر حسب الرغبة خوذوا الهامور اول شيء ونظفوه بملح وليمون وخلوه على جنب كم دقيقة بعدين أغسلوه وأبدو بتحضير التتبيلة حقته وهي( ثوم مهروس ، زنجبيل ، بهارت ، ملح قليل ،فلفل أسود كركم، شوية ليمون ) بعد ماتبلون السمك أبدو بقليه على الجهيتين لين يستوي السمك زييييييين وحطوه على جنب . الحين نجي لعمل الرز .. جيبوا قدر وحطي فيه شوية زيت نباتي أو سمنه الي يرحيكم ثمن حطي البصل الشرايح والكزبرة وحركيهم شوي لين يذبل كلش وبعدين حطي الثوم وحركي ثمن حطي البهارت الصحيحه والفلفل القرون والفليفلة والطماطم وبعدين حطوا البهارات الباقية وحركوا أذا حسيتوا أن البهارت بدأت تشرب الزيت ضيفوا شوية موية عشان ماتحترق البهارت وظلوا حركوا فيهم شوي بعدين ضيفوا الرز بعد ماغسله طبعا وحركوهم شوي الكل مع بعض قبل ماتضيفون الموية عليه عشان الرز يتشرب جميييع النكهات .. اضيفوا موية بحيث يغمر الرز بمقدار سانتي واحد وأضيفوا الملح وحركوا شوي وخلي النار عالية لين يتشرب الرز المويه وبعدين قصروا على النار حيييل وغطوا القدر وخلوه يستوي على راحته .. كذا انكون خلصنا بس باقي الكشنه وهي: أحمسي بصل شرايح مع شوية كزبرة وليمون اسود شوي بس وملح وفلفل أحمر وحركيهم لين يتشوح البصل ويصير لونه بني لذيييذ .. تحضير الدقوس .. جيبي طماطم وكزبرة وفلف أحمر أو فلفل قرون وشوية ليمون وملح وثوم وطماطم وشوية معجون صلصه ..وحطيهم بالخلاط كلهم وأضربيهم وبكذا نكون خلصنا من الدقووس وقديمه مع الرز اغرفي الرز وصفي فوقه سمك الهامور ورش فوقه الكشنه وقطهي ليمون وشوية بقدونس وكزبرة وحطيهمي فوقه والف صحة وعافية على قلوبكم ... أن شاء الله تكون الطبخة عجبتكم والطريقة واضحة وأتمنى تجربونها ... وأكييييييييد مع هالطبخة لاتنسون البيبسي حبيب الجماهيييييير ...... .. طبتم وطاب مثواكم وصلى الله على حبيبنا محمد >>>>تعبت من الطبخ هع

 - - - c o m. مجْتُمع حيَاتهْا . w w w - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

تلقووني هنيا

لا أدعي التميز ولكن أسعى إليه

وعليكم السلام ورحمه الله

اكششخ اكششخ موآويل
الرز مبين عليه ششهي < ماتبي تشوف السمك ماتاكله ز1 ..

بجد طبآخك لزيزز ماشاء الله تبآرك الرحمن .
وأكيد محبين السمك بيهبون عليك ..
والبحر شيء ثآآآني وتنسيقك خطير
نورتي القسم والله

شكر وتقييم
تسلم يديينك يآقمر

 - - - c o m. مجْتُمع حيَاتهْا . w w w - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

 - - - c o m. مجْتُمع حيَاتهْا . w w w - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ෆ مـــلَآذ ෆ

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Ā ѕ h ώ α g ♠

	وعليييييييكم السسسلام اول شييي صورة البحرررررررر شيييييييي نجي للكبسسه اشوني توني متعشييه ماشاء الله باييييييييييييييين من شكلها لذيذه وتشهويي تسلم الايادي

هلا هلا والله شواقة ..
مين مايحب البحر يابعدي
ايه والله لذيذه ياربي لك الحمد ..
شواقه منووووورة ياغالية والله يسلمك من كل شر

 - - - c o m. مجْتُمع حيَاتهْا . w w w - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

تلقووني هنيا

لا أدعي التميز ولكن أسعى إليه

 - - - c o m. مجْتُمع حيَاتهْا . w w w - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

 - - - c o m. مجْتُمع حيَاتهْا . w w w - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

 - - - c o m. مجْتُمع حيَاتهْا . w w w - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

 - - - c o m. مجْتُمع حيَاتهْا . w w w - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

 - - - c o m. مجْتُمع حيَاتهْا . w w w - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

 - - - c o m. مجْتُمع حيَاتهْا . w w w - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أخت عزام

	يييم يم واو تسلمين ممممووواويل ررروعه

هلا وغلا والله
الله يسلمك ياغالية
منووورة الموضوع

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ~ أنفاس ~

	و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته ماشاء الله شكلها لذيذ تسلم اياديك و عساك ع القوة يارب

هلا وغلا بالمميزة
الله يسلمك من كل شر
منووورة ياغالية

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مشاعري ماتغيرت

	تسلم دياتك يالغلا عالطبق المرتب فعلا ابدعتي

هلا وغلا والله
الله يسلمك من كل شر
انتي الأبداع يالغالية شاكرة مرورك ..

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة T я ή έ ε м Ξ

	الله المدخخخل لحاله يهبل يهيض المشاعير وتسذآ اما توووني ادري ان الهامور مشفوح ، طاح من عيني صرآحه اجل يستفرغ الاكل عشان يآكل احسن منه / جعله مر < بيني وبينك ، قريت المقادير وع طول نطيت للصور بدون الطريقه ، عارفه لو وشش ماقليت سمك وسويت منه كبسه تسسلم يديآتس موآويل السنعه الموضوع بجد قميل و خفيف ولطيف و حلوو مثل الفيس اللي تحطينه

هلا وغلا والله

هههههههههههههههه ضحكت على كلمتك ياعله مر حشششى كل هذا حقد على الهامور ترى ولد حلال خخخ

الله يسلمك ياقلبي ومرورك أخف وأحلى واروع ترنيم بعطيتس شيء >>>>> جبت شيء يشبه خخخ

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة мêмê’

	> عاشت جو مع المدخل والبحررر ماشاءالله تنسيقك شي والكبسه شي ثاني/> ممنوعه من السمك واااااااااااااااااءءءءءءءءءء تسلم يدينك يااسنع سنعه

هلا وغلا والله
والله أنتي الي شيء
ياقلبي أنتي معليه بوه دجاج ولحم لاتحرمين نفسك >>>ياشيخة
منووورة ياغالية

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هِبة !

	ـ الله الله مواويل هذا السنعات اللي يطبقون ويصممون ويسوون :P طبخة لذلية وجميلة زيك ولا يضيق صدرك كانك تعبتِ ، لاحقة تكرفين ملاذ :P

هلا وغلا بهبو >>> شرياك بالدلع

الله يسلمك ماعليك زووود ياقلبي
ايييه لا والله الحق يقال دلعتني ملااااذ ماتشرطت علي بس أكيييد هي بالقائمة لا ختراوني أن شاء الله
منووورة ياعسل

	المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ෆ مـــلَآذ ෆ

	وعليكم السلام ورحمه الله اكششخ اكششخ موآويل الرز مبين عليه ششهي < ماتبي تشوف السمك ماتاكله ز1 .. بجد طبآخك لزيزز ماشاء الله تبآرك الرحمن . وأكيد محبين السمك بيهبون عليك .. والبحر شيء ثآآآني وتنسيقك خطير نورتي القسم والله شكر وتقييم تسلم يديينك يآقمر

هلا وغلا بدلوعتنا
ان شاء الله بيضت الوجه بس
الله يجزاك خير ياقلبي ..
الله يسلمك ومنوووووور القسم بأهله وطباخيينه
منووووووووورة ياغالية

 - - - c o m. مجْتُمع حيَاتهْا . w w w - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

تلقووني هنيا

لا أدعي التميز ولكن أسعى إليه

 - - - c o m. مجْتُمع حيَاتهْا . w w w - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

 - - - c o m. مجْتُمع حيَاتهْا . w w w - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

ريمي ،سويت نونو ..
ربي يبارك فيكم ياالغوالي منووورين الموضوع ..

 - - - c o m. مجْتُمع حيَاتهْا . w w w - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

تلقووني هنيا

لا أدعي التميز ولكن أسعى إليه

 - - - c o m. مجْتُمع حيَاتهْا . w w w - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -